Quittengelee noch flüssig

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Quittengelee wird nicht fest Es kommt immer wieder mal vor, dass auch nach mehreren Tagen im abgefüllten Zustand das Quittengelee eher wie ein Sirup daherkommt. Hier gibt es Abhilfe. 1 Eigentlich geliert Quittensaft ja sehr gut, aber evtl. war bisschen viel Wasser drin (vom Auskochen), oder ich hab ihn nicht lange genug gekocht. 2 › Ernährung & Gesundheit. 3 Wenn das Quitten-Gelee auch nach mehreren Tagen immer eher noch wie ein Sirup erscheint, müssen Sie das Gelee noch einmal bearbeiten. 4 Das flüssige Quittengelee nochmal erwärmen und Gelierfix reinstreuen und gut verrühren. Dann zum Kochen bringen und etwa 4 Minuten unter Rühren köcheln lassen, danach in sterile Gläser füllen. 5 Wird Gelee zu flüssig kann der Grund sein, dass der Saft bei der Zuckerzugabe nicht genügend abgekühlt ist. Die Grenze liegt etwa bei 28 bis höchstens 30 Grad. Zitieren & Antworten. 6 Ist das zukünftige Gelee noch zu flüssig, länger auf dem Herd lassen. Ist die gewünschte Konsistenz erreicht, das Gelee sofort in die sterilen Gläser füllen, verschließen und diese 5 Minuten auf den Kopf stellen. An einem dunklem Ort aufbewahren. 7 Kann man zu flüssig geratenes Quittengelee noch nachträglich retten. Noch mal kochen? habe gestern Quittengelee mit normalem Haushaltszucker und Zitronensäure gemacht und sehe heute morgen, dass es gar nicht geliert hat. 8 Wenn das Gelee mal zu flüssig geworden ist, ist das überhaupt kein Problem! Gelee einfach zurück in den Topf geben und mit etwas Geliermittel – zum Beispiel Gelatine oder Agar Agar – nachdicken. Geliermittel unterrühren, Gelee erneut aufkochen und anschließend ein sauberes Glas füllen und gut verschließen. KOMMENTARE. 9 Hallo Bsaat, im Gelierzucker ist Zitronensäure und Palmfett viele Früchte enthalten genug Pektin damit das Gelee auch gut geliert. Wenn ich ZB Quittengelee mache, koche ich 3/4 LIter Quittensaft auf und nehme ein Paket Gelierzucker. Bei einem Liter Saft wird das dünn. quittengelee weihnachtlich 10 Spritzt er auseinander, muss die Masse noch länger kochen. Die Verwendung von Gelierpulver (z. B. Gelfix von Dr. Oetker) verkürzt die Kochzeit. Zudem kannst du. 11 bestes quittengelee rezept 12